Graduação
URI Permanente para esta coleçãohttps://repositorio.ifb.edu.br/handle/1/1153
Acervo de TCCs dos cursos de graduação produzidos por alunos do IFB, promovendo a disseminação da produção acadêmica da instituição.
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Submissões Recentes
- Educação especial e ensino de química: uma revisão bibliográfica sobre práticas inclusivas(Instituto Federal de Brasília) Moura, Caio Miguel LucioA educação inclusiva, na perspectiva da Educação Especial, configura-se como um direito fundamental no contexto educacional brasileiro, exigindo a garantia do acesso, da permanência e da aprendizagem significativa de todos os estudantes. No ensino de Química, entretanto, a seguridade de práticas inclusivas ainda enfrenta muitos desafios específicos que são relacionados à linguagem simbólica, ao elevado grau de abstração dos conteúdos na área da química e às lacunas na formação docente. Nesse sentido, este trabalho objetiva analisar a produção acadêmica recente acerca da educação inclusiva no ensino de Química, com foco em práticas pedagógicas, recursos didáticos acessíveis e na formação de professores. Trata-se de uma pesquisa qualitativa com natureza bibliográfica e documental, desenvolvida a partir da análise de artigos científicos, dissertações, teses e documentos normativos publicados entre os períodos de 2020 e 2025. Os dados foram examinados por meio da análise de conteúdo temática, emergindo seis categorias analíticas: epistemologia da deficiência, pressupostos da educação inclusiva, panorama da produção científica na área, formação docente no contexto STEM, objetos de aprendizagem acessíveis e aspectos normo-legislativos. Como resultados, evidenciou-se um crescimento das pesquisas voltadas à inclusão no ensino de Química, com ênfase no desenvolvimento de estratégias pedagógicas e materiais táteis e digitais. Contudo, constatou-se uma concentração desproporcional de estudos direcionados às deficiências visual e auditiva, revelando lacunas nas discussões sobre transtornos globais do desenvolvimento e deficiência intelectual. Ademais, os dados reafirmam a persistente fragilidade na formação inicial e continuada de professores para atuar na mediação em salas de aula inclusivas. Conclui-se que o fortalecimento da Educação Especial no ensino de Química demanda reorganizações curriculares, investimentos na formação docente e ampliação das pesquisas voltadas à diversidade dos estudantes público-alvo da Educação Especial.
- Atividade de controle interno da Secretaria de Comunicação do Distrito Federal(Instituto Federal de Brasília) Costa, Alex Bruno Silva; Ferreira, Rosilete da Graça PinheiroEste trabalho tem como objetivo identificar a existência de estruturas administrativas e de competências legais para a realização de atividades de Controle Interno no âmbito da Secretaria de Estado de Comunicação do Distrito Federal, no período de 2010 a 2020. Foram delineados os seguintes objetivos específicos: identificar a existência de diretrizes legais que versam sobre a criação de Unidade de Controle Interno na SECOM/DF; verificar as competências legais relacionadas à atividade de controle interno na referida entidade; contextualizar o controle interno no Distrito Federal e compreender a evolução da Unidade de Controle Interno da SECOM/DF no período de 2010 a 2020 a partir do estudo de marco legal, da previsão institucional e das alterações na estrutura organizacional. Em termos teóricos o trabalho foi dividido em três partes. Na primeira seção foram apresentados os conceitos de controle na administração pública previstos na literatura e em normas legais brasileiras. A segunda seção aprofundou o entendimento da base teórica sobre os princípios e conceitos de controle interno e de sistema de controle de maneira ampla. A terceira seção abordou os conceitos básicos de governança, compliance e gestão de riscos. O método hipotético-dedutivo foi utilizado e combinado com uma abordagem qualitativa, que foi realizada com procedimentos bibliográficos e documentais apoiados por análise de dispositivos legais. Em síntese, conclui-se que os objetivos do trabalho foram alcançados e que o problema de pesquisa foi respondido. O estudo permitiu contextualizar o Controle Interno no Distrito Federal e compreender a evolução da Unidade de Controle Interno da SECOM/DF no período de 2010 a 2020. Os resultados também indicam a existência de estruturas administrativas e de competências legais para a realização de atividades de Controle Interno no âmbito da Secretaria de Estado de Comunicação do Distrito Federal.
- Clima organizacional: estudo de caso em um setor da Procuradoria-Geral da República(Instituto Federal de Brasília) Silva, Alete Pacheco da; Santos, Rute Araújo dosLevando em consideração a relevância do Clima Organizacional para os servidores em uma organização e o impacto que causa no contexto de desenvolvimento de suas atividades, este trabalho tem como objetivo identificar os principais fatores do Clima Organizacional que segundo a percepção dos servidores da Procuradoria Geral da República, no setor da Procuradoria Federal dos Direitos do Cidadão (PFDC), facilitam ou dificultam o desenvolvimento de suas atividades e propor ações de melhorias. Sendo assim, procurou-se apontar os principais fatores que influenciam no desempenho de suas atividades e analisado a situação do Clima Organizacional no setor Procuradoria Federal dos Direitos do Cidadão. O instrumento de pesquisa que foi usado no estudo, Escala de Clima Organizacional de Martins (2004), enviado por e-mail, com questões do tipo fechadas e aberta aos servidores, nas quais as perguntas foram respondidas. E, quanto aos procedimentos metodológicos foi uma pesquisa exploratória, descritiva, bibliográfica, documental e de levantamento de dados, pois visa conhecer a realidade do Clima Organizacional dos servidores na Procuradoria Federal dos Direitos do Cidadão. Com o estudo foi possível identificar que em média geral os servidores estão satisfeitos com o clima organizacional na PFCD. Os resultados confirmaram que as dimensões Apoio da Chefia e da Organização, Conforto Físico e Coesão entre colegas impactam diretamente o resultado do clima organizacional de maneira positiva. Desta forma, ao analisar os dados, afirma-se que objetivos pretendidos foram alcançados por intermédio dos resultados expostos e da correlação das dimensões dos construtos.
- Relatório de experiência profissional na Nestlé Brasil(Instituto Federal de Brasília) Silva, Alessandro Nogueira daEste relatório apresenta a experiência profissional do autor como Promotor de Merchandising na Nestlé Brasil, destacando as atividades desenvolvidas, os desafios enfrentados e as competências adquiridas durante sua atuação na empresa. O trabalho também estabelece uma relação entre a experiência prática e os conhecimentos obtidos no Curso Superior de Tecnologia em Gestão Pública do Instituto Federal de Brasília (IFB), evidenciando como a formação acadêmica contribuiu para uma visão mais ampla dos processos organizacionais, da gestão, do planejamento e da prestação de serviços. Por fim, ressalta a importância da integração entre teoria e prática para o desenvolvimento profissional e pessoal.
- Reflexo das desigualdades sociais no mercado de trabalho do Distrito Federal(Instituto Federal de Brasília) Silva, Alessandra Soares daA desigualdade social é uma realidade marcante no Brasil, construída ao longo de séculos por meio de processos históricos como a colonização, a escravidão e a concentração fundiária. No Distrito Federal, essas desigualdades ganham características próprias, resultado da forma como a capital foi planejada e ocupada. Portanto, este artigo busca compreender como essas desigualdades se refletem no mercado de trabalho da região, afetando o acesso a empregos, a qualidade das ocupações e a distribuição da renda. Para isso, utilizou-se uma abordagem quantitativa, com base em dados do IBGE e da PED-DF, além de uma revisão bibliográfica. Os resultados revelam contrastes acentuados entre o Plano Piloto e as regiões periféricas, com impactos mais profundos sobre jovens, mulheres, pessoas negras e moradores das áreas mais afastadas do centro. Diante disso, reforça-se a necessidade de políticas públicas voltadas à inclusão social e à redução das desigualdades regionais.
- Um novo olhar sobre a inovação no setor público brasileiro: um estudo sobre o Concurso de Inovação da ENAP(Instituto Federal de Brasília) Santos, Álef Henrique Claudino dosCom o atual cenário Estatal de recursos orçamentários escassos e de descredito perante a população, a inovação surge como uma forma de escape das organizações públicas para lidar com tais obstáculos, podendo levar assim o desenvolvimento do setor público e consequentemente o crescimento do mercado. O presente estudo propõe uma análise qualitativa-descritiva, a partir de uma coleta documental seguido de uma análise de conteúdo proposta por Bardin, das principais barreiras e facilitadores, antecedentes de inovação, e dos resultados gerados nos casos premiados do 22º Concurso de Inovação no Setor Público a fim de evidenciar os fenômenos que ocorre durante um processo de inovação em uma organização pública. Os resultados obtidos evidenciam que as barreiras e facilitadores detêm influência no processo de inovação no setor público sendo fatores preponderantes para que tal logre êxito, além disso se percebeu que as inovações nas instituições públicas proporcionam resultados de melhorias no setor.
- Políticas públicas de saúde para mulheres em cárcere(Instituto Federal de Brasília) Batista, Emília Vitória de JesusO Brasil possui a quarta maior população carcerária feminina do mundo com aproximadamente 37,2 mil mulheres (DEPEN 2020). Com o aumento da violência e criminalidade essa população vem crescendo substancialmente todos os anos. O cenário atual do sistema prisional brasileiro com o déficit de vagas prisional, contribuindo para a superlotação dos presídios, insalubridade do ambiente prisional e o aumento de doenças. Esse cenário afeta principalmente as mulheres, onde grande parte se encontra em presídios que não são exclusivos para as mesmas e que não possuem estrutura adequada para recebê-las e prestar a assistência necessária de saúde básica a elas. As mulheres reclusas carecem de assistência por parte do Estado, sendo a saúde uma das mais precárias. Considerando o cenário atual (2020), no sistema prisional brasileiro. Este trabalho tem por objetivo promover uma discussão acerca do encarceramento feminino pautado na ineficiência de políticas públicas de saúde voltadas a esta parcela da população.
- Gastronomia sustentável: princípios e práticas para a redução do impacto ambiental e promoção da justiça social(Instituto Federal de Brasília) Paes, Natal de OliveiraA presente pesquisa analisa como os princípios e práticas da gastronomia sustentável podem contribuir para a redução do impacto ambiental e a promoção da justiça social no sistema alimentar. Por meio de uma revisão bibliográfica, o estudo aborda os principais conceitos e princípios da gastronomia sustentável, os impactos ambientais decorrentes do atual modelo de produção e consumo de alimentos e a relação entre sustentabilidade e equidade social. Os resultados demonstram que práticas como o uso de ingredientes orgânicos e locais, a redução do desperdício de alimentos, o manejo eficiente dos recursos naturais e a adoção de políticas de comércio justo são essenciais para a construção de um sistema alimentar mais equilibrado e ético. Evidencia-se que a gastronomia sustentável não se restringe à dimensão ambiental, mas integra aspectos econômicos e sociais, favorecendo o fortalecimento das economias locais, a inclusão produtiva e a valorização do trabalho digno. Conclui-se que a consolidação de políticas públicas e práticas colaborativas entre produtores, consumidores e gestores é fundamental para a transição rumo a uma alimentação mais sustentável e socialmente justa.
- Mapeamento das cafeterias de cafés especiais na Região Administrativa do Plano Piloto em Brasília - DF(Instituto Federal de Brasília) Valle, Lívia Cristina Barbosa França doO trabalho analisa o crescimento e a consolidação das cafeterias de cafés especiais no mundo com foco no Plano Piloto de Brasília, a partir das transformações no consumo impulsionadas pela terceira onda do café. Por meio de um mapeamento e da classificação dos estabelecimentos em tradicionais, gourmet e especiais, a pesquisa identifica as características que definem uma cafeteria de cafés especiais, como uso de grãos de alta qualidade, presença de baristas e métodos de preparo diferenciados. Como resultado, foram identificados 117 estabelecimentos na região, dos quais 40 atenderam simultaneamente aos três critérios adotados, com concentração nas asas Norte e Sul. Além disso, discute o papel dessas cafeterias como espaços de experiência, sociabilidade e valorização cultural, evidenciando sua importância no contexto urbano, econômico e gastronômico local.
- Efeitos de diferentes concentrações de goma xantana nas propriedades tecnológicas, físicas e sensoriais de pães sem glúten(Instituto Federal de Brasília) Cardoso, Lana Sávia de MeloA produção de pães sem glúten representa um desafio tecnológico devido à ausência do glúten, responsável pela estrutura, elasticidade e retenção de gases das massas convencionais. A goma xantana é amplamente utilizada como hidrocoloide para melhorar as propriedades tecnológicas e sensoriais desses produtos. Este estudo avaliou a influência de diferentes concentrações de goma xantana nas propriedades tecnológicas, físicas e sensoriais de pães sem glúten elaborados com um mix de farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce. Foram desenvolvidas três formulações: sendo uma formulação controle, sem adição de goma xantana (0%), e duas formulações contendo goma xantana nas concentrações 1,6% e 3,5%, calculadas em relação ao peso total do mix de farinhas. As amostras foram submetidas às análises de perda de massa, volume, volume específico, coeficiente de forma, avaliação física e análise sensorial. A formulação controle apresentou perda de massa de 15,03%, volume médio de 950 cm3, volume específico de 1,90 cm3/g e índice de aceitabilidade de 58,5%. As formulações com 1,6% e 3,5% de goma xantana apresentaram perdas de massa de 12,54% e 12,79%, volumes médios de 1.560 e 1.570 cm3, volume específico próximo de 3,0 cm3/g e índices de aceitabilidade de 73,8% e 80,0%, respectivamente. Conclui-se que a adição de goma xantana melhorou as propriedades tecnológicas, físicas e sensoriais dos pães, com melhor desempenho da formulação contendo 3,5%.
- Aplicações gastronômicas da polpa da jaca e a análise de frequência de receitas divulgadas no YouTube entre 2020 e 2025(Instituto Federal de Brasília) Feitoza, Joyce Eduarda da SilvaA jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) é uma fruta tropical amplamente utilizada na alimentação humana e que, nos últimos anos, tem ganhado destaque no mercado de alimentos plant-based devido à sua capacidade de adquirir textura semelhante à carne desfiada quando utilizada ainda verde. Nesse contexto, a denominada "carne de jaca" passou a ser empregada na elaboração de diversas preparações culinárias como alternativa vegetal aos produtos de origem animal. O presente estudo teve como objetivo identificar as receitas à base de "carne de jaca" mais populares divulgadas entre os anos de 2020 e 2025. A pesquisa caracterizou-se como qualitativa, descritiva e exploratória, desenvolvida por meio de revisão bibliográfica e pesquisa documental na plataforma YouTube. Foram analisados vídeos publicados no período investigado, considerando receitas que utilizam a "carne de jaca" como ingrediente principal. Os dados foram organizados e classificados de acordo com a frequência de ocorrência das preparações identificadas. Os resultados demonstraram que as receitas mais populares foram coxinha de jaca, hambúrguer de jaca e escondidinho de jaca, evidenciando a preferência por adaptações vegetais de pratos já consolidados na culinária brasileira. Conclui-se que a crescente valorização dos alimentos plant-based tem favorecido a expansão do uso da "carne de jaca" na gastronomia contemporânea, consolidando-a como uma alternativa promissora para o desenvolvimento de produtos inovadores, sustentáveis e alinhados às novas tendências de consumo.
- Utilização do psyllium no desenvolvimento de um biscoito nutritivo com uma rotulagem interativa para o público infantil(Instituto Federal de Brasília) Bernardino, Jeciane Enock da SilvaÉ crescente o número de crianças com sobrepeso e obesidade no Brasil e no mundo. Após o início da pandemia da Covid-19 os casos aumentaram devido ao sedentarismo. Esta situação é preocupante visto que pode trazer várias consequências ao longo da vida, como o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Uma das causas para esse fato é o alto consumo de produtos industrializados, entre eles os biscoitos. A indústria, por meio do marketing, chama a atenção das crianças para consumirem seus produtos de baixo valor nutricional. A partir desta problemática a pesquisa desenvolveu, avaliou sensorialmente um biscoito tipo “cookie” preparado com ingredientes funcionais (mix de farinhas nutritivas, psyllium e a castanha de caju) o psyllium é o ingrediente inovador, pois além de aumentar o valor nutricional apresenta uma função tecnológica na receita. A pesquisa também criou uma rotulagem interativa para atrair o público infantil, por meio de um código QR code (Código de Resposta Rápida) presente na embalagem do biscoito que poderá acessar uma área virtual com jogos educativos e vídeos voltados para as crianças.
- Análise dos erros e de seus efeitos no processo de picking de um centro de distribuição de e-commerce no Distrito Federal por meio de ferramentas da qualidade(Instituto Federal de Brasília) Ferreira, Janderson OliveiraAtualmente, com o crescimento do e-commerce, os clientes estão cada vez mais exigentes em relação à qualidade dos produtos que recebem em suas residências, verificando se estão em boas condições, na quantidade correta e no prazo estipulado. O centro de distribuição (CD) é um local estratégico, responsável por processar os pedidos realizados pelos clientes e encaminhá-los aos seus destinos. Um dos processos logísticos dentro do CD que possui grande influência nas condições do produto e no tempo de entrega é o picking, responsável pela separação dos produtos de cada pedido. Contudo, quanto maior o número de separações, maiores são as probabilidades de ocorrência de erros operacionais no picking. Por esse motivo, surge a necessidade de estudar melhorias que envolvam a qualidade nesse processo. Logo, o intuito deste trabalho é analisar os erros operacionais de picking em um centro de distribuição utilizando as ferramentas da qualidade. Por meio dessas ferramentas, foi possível mapear o processo e seus erros, identificar causas e efeitos, priorizar as falhas mais impactantes e propor melhorias para o principal problema. O erro detectado como o mais relevante foi o falso registro de item ausente, e as propostas de melhoria foram relacionadas à implementação das ferramentas poka-yoke e 5S.
- Educação não formal e formação cidadã: a contribuição de cursos aplicados na maçonaria para demolays e meninas do arco-iris(Instituto Federal de Brasília, 2026) Castro, Cosme de SouzaEste artigo analisa a contribuição dos cursos aplicados no contexto maçônico para a formação de jovens da Ordem DeMolay e das Meninas do Arco-Íris, compreendendo tais experiências como práticas de educação não formal com potencial para fortalecer valores éticos, participação social, autonomia e liderança. O estudo adota abordagem qualitativa, de natureza bibliográfica e caráter reflexivo, articulando autores da educação – especialmente Paulo Freire – com discussões sobre formação humana, juventudes e educação profissional. Parte-se do entendimento de que a formação de jovens não ocorre apenas no espaço escolar, mas também em ambientes coletivos que promovem diálogo, responsabilidade, convivência e compromisso com o outro. Defende-se que os cursos desenvolvidos nessas organizações juvenis podem colaborar para o amadurecimento pessoal, para a ampliação do senso de pertencimento e para a construção de uma postura ética diante da vida social. Conclui-se que, quando orientadas por intencionalidade educativa, tais práticas complementam a formação escolar e contribuem para uma educação mais integral, crítica e comprometida com a cidadania.
- Como o design de produto pode transformar espaços de convivência humana? ressignificando os pergolados do IFB(Instituto Federal de Brasília, 2025) Silva, Alana Ribeiro daO design de produto pode ser uma ferramenta poderosa para transformar espaços públicos e promover a convivência humana. Este trabalho apresenta o desenvolvimento de um projeto para ressignificar os pergolados do Instituto Federal de Brasília (IFB), com foco na melhoria do conforto térmico, ergonomia e funcionalidade. A abordagem metodológica foi baseada no Design Centrado no Usuário (DCU), com aplicação dos princípios do Design Thinking para a requalificação do espaço. A pesquisa incluiu entrevistas e observação de usuários, análise de fluxo de pessoas e prototipagem de soluções para o pergolado. Como resultados, foram propostas alternativas de mobiliário ergonômico, otimização do sombreamento e melhoria na circulação do espaço, criando um ambiente mais inclusivo e acolhedor. O projeto foi validado por meio de testes simulados com os usuários e apresentou soluções eficazes para os problemas identificados, visando proporcionar um ambiente de convivência mais saudável e agradável para a comunidade acadêmica.
- A educação financeira : o impacto da base legal na implementação da educação financeira no ensino básico(Instituto Federal de Brasília) Noleto, Francilene dos SantosEste trabalho trata da educação financeira nas escolas, e mais precisamente de uma análise sobre o impacto da base legal na implementação da educação financeira no ensino básico. Tem como objetivo principal fazer uma análise conceitual, realizada com base em pesquisa bibliográfica, com apoio técnico de autores renomados na área de educação, sobretudo da educação financeira. Nesse sentido, buscou-se compreender o papel da família e da escola na contribuição para formar cidadãos conscientes em seus hábitos de consumo, isto é, levando em consideração o estudo das legislações acerca da educação financeira no ensino básico. Ademais, este trabalho traz uma reflexão sobre como disseminar esse conteúdo de forma segmentada, gradual, em todas as etapas do ensino básico como tema transversal, dentro das disciplinas, respeitando os componentes curriculares e os eixos temáticos. A escolha desse tema surgiu da necessidade de compreender a forma de implantação de um programa de ensino e aprendizagem de tanta relevância social, capaz de impactar a sociedade e as futuras gerações e transformar as pessoas em consumidores conscientes através da educação. Portanto, as observações e análises desenvolvidas aqui dão sustentação teórica para concluir que a base legal tem um impacto direto na implementação da educação financeira na educação básica.
- A importância da autonomia do discente em seu processo de formação docente(Instituto Federal de Brasília) Silva, Denise Maria de SousaEste texto é um relato de experiência do curso de Licenciatura em Educação Profissional e Tecnológica, do Instituto Federal de Brasília, Campus Samambaia. Tem por objetivo geral analisar se a “autonomia” proposta por Freire no livro Pedagogia da Autonomia é utilizada nas metodologias dos professores do Campus Samambaia. Como objetivos específicos, apontar as semelhanças e diferenças entre as metodologias de Freire, Libâneo e Saviani com relação à autonomia dos alunos, e identificar se essa autonomia foi incentivada em todos os semestres da licenciatura. Metodologicamente, utiliza-se de pesquisa de cunho bibliográfica e experimental. Como resultados foi percebido que os professores do Campus utilizam de metodologias que facilitem o ensino-aprendizagem e possibilitam essa autonomia tão defendida por Freire. Sendo possível responder a um questionamento pessoal que surgiu na elaboração dos planos de aula para o curso FIC (Formação Inicial e Continuada), que seria como dar uma aula aplicando metodologias mais adequadas e que facilite o ensino-aprendizagem. Esta pesquisa tem por objetivo apresentar uma revisão de literatura referente ao incentivo à autonomia e ao protagonismo do discente, a partir do currículo. Para tal, realizamos um estudo qualitativo, considerando as orientações do estágio curricular, análise e inferência dos resultados da pesquisa. Dentre os principais resultados, destacamos sobre o currículo: possui marcas multirreferenciais que acentuam o seu caráter dinâmico e interativo; precisa levar em consideração as características dos indivíduos, concedendo o protagonismo desses no respectivo desenvolvimento formativo; e, por fim, entendemos que o currículo que leva à autonomia precisa pautar-se no diálogo e na formação do pensamento crítico. Dessa maneira, indicamos como considerações finais que os estudos curriculares se recobrem de certa complexidade no contexto contemporâneo, e carecem de ser abordados e considerados no núcleo das ciências da educação e das ciências sociais.
- Protagonismo discente no processo de aprendizagem: um estudo no curso superior de Tecnologia em Hotelaria do Instituto Federal de Brasília(Instituto Federal de Brasília) Cipriano, Juciane MeloEste trabalho tem como objetivo principal analisar a relação entre as ações de ensino, pesquisa e extensão e o papel do protagonismo discente no Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria do IFB, campus Riacho Fundo, destacando sua atuação e importância na sua formação acadêmica. A pesquisa foi guiada por três objetivos: mapear iniciativas de ensino, pesquisa e extensão realizadas no curso; identificar potencialidades e desafios nas ações protagonizadas pelos discentes; e propor estratégias institucionais que contribuam para maior engajamento estudantil na tríade ensino-pesquisa-extensão. Para tal finalidade, com abordagem mista, foram aplicados formulário online com os docentes e grupo focal com os estudantes, posteriormente foram realizadas análises quantitativas e qualitativas e análise documental. Os resultados evidenciam o reconhecimento do protagonismo discente, mas apontam limitações como inexistência de repositório no próprio campus e baixo engajamento entre os docentes nas ações. Conclui-se que fortalecer a curricularização da extensão universitária, contribui para o engajamento estudantil, sendo relevante a formação profissional em Hotelaria, refletindo na qualidade do curso, na formação dos futuros egressos e consequentemente nos meios hoteleiros.
- Acessibilidade linguística aos surdos na hotelaria: as informações do programa Turismo Acessível correspondem à realidade dos hotéis no Distrito Federal?(Instituto Federal de Brasília) Cruz, Amanda SilvaO presente trabalho analisou se as informações de acessibilidade linguística disponibilizadas pelo Programa Turismo Acessível correspondem à realidade dos meios de hospedagem do Distrito Federal. O objetivo geral foi comparar os dados da plataforma com as condições efetivamente encontradas nos estabelecimentos, verificando convergências, divergências e lacunas. A pesquisa, de natureza quali-quantitativa e caráter descritivo, utilizou como instrumento de coleta um questionário estruturado aplicado a gestores dos sete hotéis do Distrito Federal cadastrados na plataforma com ao menos uma avaliação de acessibilidade linguística. Foram investigados quatro recursos: atendimento em Língua Brasileira de Sinais (Libras), campainha luminosa nos apartamentos, dispositivo de chamada de emergência nos sanitários e relógio despertador vibratório. Os resultados evidenciaram que a plataforma apresenta avaliações escassas, desatualizadas e, em alguns casos, contraditórias, comprometendo sua confiabilidade como ferramenta de orientação para o turista Surdo. Dos sete hotéis analisados, apenas dois responderam ao questionário – Hotel A e Hotel F, ambos confirmaram a ausência de todos os recursos investigados, contrariando parcialmente as informações registradas na plataforma e o Hotel E informou que, em razão de diretrizes internas, não poderia participar do estudo. Concluiu-se que os meios de hospedagem analisados não estão em conformidade com a NBR 9050:2020, o Decreto no 5.296/2004 e a Lei Brasileira de Inclusão (Lei no 13.146/2015), e que a acessibilidade comunicacional para hóspedes Surdos permanece negligenciada em favor de adaptações físicas e arquitetônicas. Recomenda-se o aprimoramento dos mecanismos de validação da plataforma, a ampliação da capacitação em Libras nos quadros hoteleiros e a implementação de protocolos periódicos de fiscalização por parte dos órgãos competentes.
- Competências profissionais desenvolvidas em visitas técnicas no curso superior em hotelaria: estudo de caso no Campus Riacho Fundo do Instituto Federal de Brasília(Instituto Federal de Brasília) Carneiro, Cleide Cristina Queiroz CostaO presente trabalho aborda a contribuição das visitas técnicas para o desenvolvimento de competências profissionais dos estudantes do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria do Instituto Federal de Brasília (IFB), Campus Riacho Fundo I. Considerando as constantes transformações do setor hoteleiro e as exigências do mercado contemporâneo, torna-se necessário discutir estratégias pedagógicas que promovam a articulação entre teoria e prática na formação profissional. Nesse contexto, as visitas técnicas destacam-se como importantes ferramentas de aprendizagem experiencial, possibilitando aos estudantes o contato direto com a realidade do ambiente profissional e o desenvolvimento de habilidades relacionadas à comunicação, à observação crítica, à postura profissional e à compreensão das dinâmicas organizacionais do setor de hospitalidade. A pesquisa teve como objetivo geral analisar como as visitas técnicas contribuem para o desenvolvimento de competências profissionais na formação dos estudantes de hotelaria. Como objetivos específicos, buscou-se identificar as competências desenvolvidas durante as visitas técnicas, analisar a relação entre teoria e prática no processo formativo, compreender a importância dessas atividades pedagógicas e refletir sobre sua contribuição para a empregabilidade dos estudantes. Tratou-se de uma pesquisa de natureza aplicada, com abordagem quali-quantitativa, com objetivos descritivos e exploratórios, desenvolvida por meio de pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo. A coleta de dados foi realizada mediante aplicação de questionários junto a estudantes, professores, coordenação do curso e gerente de hotéis. O referencial teórico fundamentou-se em autores como David Kolb, Paulo Freire, Philippe Perrenoud e José Carlos Libâneo, discutindo aprendizagem experiencial, competências profissionais e formação em hotelaria. Espera-se que os resultados contribuam para ampliar as discussões sobre metodologias ativas no ensino superior tecnológico, evidenciando a relevância das visitas técnicas na formação acadêmica e profissional dos estudantes de hotelaria.