Brigadeiro: um doce tão brasileiro...
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Faria e Silva, Thiago de
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Resumo
Documentário educativo sobre a origem do doce mais tradicional do Brasil, o brigadeiro, com entrevistas e explicações sobre o assunto. Duas estudantes do curso Técnico em Cozinha embarcam em uma descoberta para responder perguntas curiosas sobre brigadeiro, desde a sua origem até a sua importância como patrimônio cultural brasileiro. Elas apresentam a receita de um brigadeiro de baru, valorizando um produto típico do cerrado.
Descrição
Áreas do conhecimento (CNPq)
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Referência
BRIGADEIRO: um doce tão brasileiro... Brasília, DF: Instituto Federal de Brasília, 2016. 1 vídeo (9 min. 25 s.). Disponível em: https://eduplay.rnp.br/app/video/269915. Acesso em: 23 set. 2025.