Caracterização do beneficiamento do coco babaçu produzido na comunidade de Corrente dos Matões de Bom Jesus do Piauí

Abstract

O presente projeto consistiu em caracterização do beneficiamento do coco babaçu produzido na Comunidade de Corrente dos Matões, localizada no município de Bom Jesus do Piauí, nas zonas de transição entre Cerrado e Semi-árido do Vale do Gurguéia (sul do Piauí). Para tanto, foi realizado um levantamento sobre a atividade extrativista ligada ao coco babaçu no Brasil, bem como foram realizadas entrevistas com as mulheres da comunidade (aproximadamente 11 famílias), que tradicionalmente fazem uso alimentar e comercial das diversas variedades de babaçu naturais da região. Mas têm sofrido grande pressão nos últimos anos com a expansão da soja sobre os ecossistemas nativos e o barateamento deste óleo no comércio local. As variedades de babaçu rasteiro que predominam na região, além de cumprir importante papel ecológico pela alta capacidade regenerativa e constante produção de biomassa, servem de fonte para a produção de óleo, farinha, matéria prima na construção civil, artesanato, carvão, manteiga e também massa alimentar para os animais de criação. Assim foram registrados no projeto os saberes tradicionais preservados na memória e no dia-a-dia das famílias entrevistadas, com foco naqueles associados ao babaçu, a fim de identificar potenciais e desafios para o incremento da renda dessas famílias através de uma atividade que respeita a riqueza do ecossistema e do patrimônio cultural que existe ali. Reconhecendo a necessidade de agregar valor e aprimorar a atividade agroextrativista ligada ao babaçu, desenvolveu-se uma cartilha, com base nas informações colhidas nas entrevistas, onde foram sistematizados algumas informações sobre técnicas e tecnologias para o aproveitamento integral do coco, e da palmeira adaptadas à realidade local, a fim de fortalecer a sua cadeia produtiva através da integração com sistemas de produção agroecológica dessas famílias.