A história da cachaça: um patrimônio histórico, cultural e econômico brasileiro

Abstract

A cachaça, bebida alcoólica tradicional do Brasil, transcende sua função econômica, ocupando um lugar de destaque na história, cultura e identidade nacional. Este artigo analisa a trajetória da cachaça desde suas origens no período colonial até sua consolidação como símbolo cultural brasileiro. São investigados aspectos históricos, econômicos e culturais, com ênfase em seus processos de produção, regulamentação legal e impacto no mercado interno e externo. A pesquisa fundamenta-se em uma abordagem qualitativa e histórico-descritiva, abrangendo fontes bibliográficas, análise documental e estudo de caso em regiões produtoras tradicionais. Conclui-se que a cachaça é um elemento central da construção cultural brasileira e de sua economia, sendo reconhecida como patrimônio nacional.