Vinhos e eventos no Brasil: capacitação dos profissionais de eventos no Distrito Federal
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Resumo
O trabalho tem como objetivo geral valorizar e promover o consumo de vinhos brasileiros em eventos, corroborando em diminuir as disparidades no que compete a: falta de conhecimento na escolha do vinho, ausência de conhecimento específico na produção de eventos. Optou-se pela realização de uma pesquisa com abordagem quali-quantitativo, utilizando como instrumento de coleta de dados formulário elaborado na plataforma Google Forms com 14 (quatorze) questões de múltipla escolha e dissertativas. Como resultado, pode-se observar o fortalecimento da qualidade dos vinhos brasileiros, num trabalho contínuo de descobertas e valorização das identidades e tipicidades dos produtos nos nossos diferentes solos. Para chegar a este objetivo, foram estudados a historicidade dos vinhos, sua produção, as teorias da qualidade, ambiente econômico e as certificações das vinícolas. Com estes dados, é possível a implementação de melhorias na introdução dos vinhos na área de eventos para uma melhor formação profissional nesta área.