Potencial de microalgas como ingrediente sustentável na alimentação de peixes

Abstract

A problemática entre uma crescente demanda global por alimentos, o aumento dos impactos ambientais da intensificação agrícola e a incerteza das futuras mudanças climáticas destacam uma necessidade crucial de práticas agrícolas sustentáveis para melhorar a produtividade das culturas. Recentemente, a Spirulina atraiu a atenção de pesquisadores e agroindústrias como um recurso renovável para insumos agrícolas. A spirulina, uma alga verde-azulada rica em nutrientes, não só auxilia na produção de alimentos, mas também atua como um poderoso agente de captura de carbono, adicionando um elemento vital aos esforços de biotecnologia sustentável. Ela cresce na água, pode ser colhida e processada facilmente e tem teores significativamente altos de macro e micronutrientes. Em muitos países da África, é usada como alimento humano como uma importante fonte de proteína e é coletada da água natural, seca e comida. As microalgas ganharam considerável popularidade na indústria de alimentos saudáveis para humanos e em muitos países da Ásia é usada como suplemento proteico e como alimento saudável para humanos. A espirulina tem sido usada também como um ingrediente dietético complementar de ração para aves e cada vez mais como um suplemento proteico e vitamínico para rações aquáticas. O crescimento da aquicultura depende de fontes de proteína que podem reduzir a pressão sobre a farinha de peixe e o farelo de soja, e a adição de Spirulina pode ser uma opção devido ao seu alto valor proteico e excelente perfil de aminoácidos. Estudos sobre Spirulina como alimento em dietas de organismos aquáticos aumentaram substancialmente na última década, mas o fato de seu uso em rações comerciais não ocorrer hoje indica que ainda há desafios que precisam ser superados. Este trabalho realizou uma revisão sobre o potencial das microalgas e uma pesquisa sobre o uso da spirulina em dietas para peixes da espécie tilápia onde se verificou que dietas com níveis de até 30% de farinha de spirulina não afetaram o desempenho zootécnico dos peixes que corrobora com outros estudos realizados indicando esta ser uma excelente fonte nutricional para peixes.