Arraiá CRFI: um estudo sobre cultura e hospitalidade em uma instituição pública de ensino no Distrito Federal

Abstract

Este trabalho teve como objetivo geral analisar a percepção de estudantes sobre a valorização da cultura e a promoção da hospitalidade praticada por meio de uma festa junina em uma instituição pública de ensino do Distrito Federal. Para isso, foi realizado um levantamento bibliográfico sobre hospitalidade, cultura e festa junina no contexto educacional. Esta pesquisa caracteriza-se como um estudo qualitativo, cuja coleta de dados foi realizada por meio de observação participante e aplicação de um questionário de elaboração própria, com estudantes dos cursos técnicos de hospedagem e de cozinha do Instituto Federal de Brasília - IFB campus Riacho Fundo. A análise dos dados foi realizada de forma descritiva e interpretativista. Dentre as principais constatações desta pesquisa pode-se destacar que a festa junina promove o envolvimento dos estudantes com a instituição, viabiliza a interação entre a comunidade do IFB com a comunidade externa, bem como promove a socialização, a interação, a recreação e o entretenimento, atrelados à valorização da cultura. Além disso, configura-se como uma prática hospitaleira em todas suas dimensões, no recepcionar, no alimentar, no entreter e no acomodar.