O prato que ensina: experiências de educação alimentar em uma escola do campo

Abstract

Esse artigo tem como objetivo analisar os limites e potencialidades de uma intervenção pedagógica em educação alimentar em uma turma de Ensino Fundamental de uma escola pública do DF baseado em hábitos e preferências alimentares. A partir da vivência de um dos autores, que presenciou rotineiramente a grande quantidade de alimentos descartados pelas crianças, propôs-se um estudo com abordagem qualitativa. Foram realizados levantamento bibliográfico, a proposição de uma intervenção pedagógica com foco em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) e análise das interações discursivas dessa turma. A pesquisa evidencia a importância da sensibilização para a educação nutricional nos anos iniciais do ensino fundamental, considerando essa etapa como terreno fertil do desenvolvimento.