Produção agroecológica em hotelaria

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dc.contributor.advisorSilva, Patrícia Sedrez da Rosa e
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/8188870746515396
dc.contributor.authorFarhat, Yuri
dc.date.accessioned2025-10-22T18:36:29Z
dc.date.accessioned2025-11-04T14:43:45Z
dc.date.accessioned2025-11-04T15:09:29Z
dc.date.available2025-10-22T18:36:29Z
dc.date.available2025-11-04T14:43:45Z
dc.date.available2025-11-04T15:09:29Z
dc.date.defense2018-11-08
dc.description.abstractRelato de experiência de plantio orgânico feito em dois hotéis/restaurantes localizados no litoral Sul da Bahia para suprir a demanda de alimentos e temperos na cozinha, de forma a evitar a aquisição de produtos alimentícios externos com agrotóxicos. A implantação das hortas resultou em melhora do sabor e da qualidade da comida servida em ambos os hotéis/restaurantes.
dc.identifier.citationFARHAT, Yuri. Produção agroecológica em hotelaria. 2018. TCC (Graduação) - Curso de Tecnologia em Agroecologia, Instituto Federal de Brasília (IFB) campus Planaltina, Planaltina, 2018.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifb.edu.br/handle/1/1727
dc.language.isopor
dc.publisherInstituto Federal de Brasília
dc.publisher.campusCampus Planaltina
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.initialsIFB
dc.publisher.programTecnologia em Agroecologia
dc.rightsCC0 1.0 Universalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/
dc.subjectAgricultura orgânica
dc.subjectHortaliças
dc.subjectOlericultura
dc.subjectHotéis
dc.subjectTurismo e gastronomia
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS
dc.titleProdução agroecológica em hotelaria
dc.typebachelor thesis
dc.type.brTrabalho de Conclusão de Curso

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