Procedimentos operacionais de limpeza: contribuições do setor de governança hoteleira para um órgão público do Distrito Federal

Abstract

Este trabalho tem como objetivo geral apresentar Procedimentos Operacionais Padrão, utilizados na hotelaria que podem proporcionar melhorias nas atividades de limpeza realizadas em um órgão público do Distrito Federal. A metodologia utilizada foi a de abordagem qualitativa e exploratória, de natureza aplicada. Para a coleta de dados foi utilizada a técnica de observação com registros em diário de campo, foram também realizados registros fotográficos na organização em estudo. Os dados coletados foram registrados, categorizados e, por fim, analisados com base no referencial teórico desenvolvido neste estudo. Os principais resultados da pesquisa foram as sugestões de ferramentas de gestão: POP (Procedimento Operacional Padrão), Organograma do setor de limpeza (representação visual da estrutura organizacional do setor), Fluxogramas (diagrama que descreve um processo), e Check-list (lista de verificação utilizada para garantir a conclusões de tarefas, que podem otimizar os procedimentos de limpeza realizados na organização estudada). Nesse sentido, entende-se que esta pesquisa atingiu seus objetivos e apresenta contribuições práticas, pois contribuiu com sugestões que podem vir a otimizar o setor de limpeza da organização em estudo.