Multiplicação de microrganismos em meio de batata, caldo de carne e coco como estratégia didática para o ensino de biologia

Abstract

Este trabalho possui autorização de publicação apenas do resumo. A microbiologia é a área da biologia que estuda os micro-organismos. Ela é abordada a partir do primeiro ano do ensino médio. Este componente tem o papel de direcionar os estudantes a compreensão do meio em que vive, etiologia e patogenia, importância industrial e ecológica. Durante as aulas este conteúdo é abordado utilizando material teórico visual, livros e apostilas. Uma abordagem prática consiste muitas vezes em propagar os micro-organismos, entretanto, para esta técnica é necessário meio de cultivo, que no mercado tem um elevado custo, sendo de difícil acesso principalmente em instituições públicas de ensino. Desta forma o objetivo deste trabalho é propor diferentes meios de multiplicação e isolamento de bactérias e fungos como estratégia didática na identificação e caracterização desses micro-organismos. Foram produzidos seis meios de cultivos diferenciados, utilizando batata, caldo de carne e coco. Três meios com consistência sólida e três meios com consistência liquida. Os processos destinados a fabricação destes meios foram: assepsia de materiais e soluções nutritivas, manipulação e estoque dos meios. Estes foram inoculados com os dedos dos estudantes, seguido de aplicação de questionários pré e pós-teoria. Verificou-se a viabilidade da metodologia proposta para desenvolvimento dos meios de cultivo. Quanto a sua aplicabilidade esta prática foi uma importante ferramenta didática, com custos reduzidos, resultados satisfatórios e envolvimento dos estudantes na prática realizada.