Santos, Vinícius Machado dosOliveira, Gabriel da Silva2026-08-142026-08-14OLIVEIRA, Gabriel da Silva. Novo protocolo antibacteriano baseado em óleo essencial de Cymbopogon nardus (L.) rendle e radiação UV-C com potencial de aplicação para ovos incubáveis. 2026. TCC (Graduação) - Curso de Bacharelado em Agronomia, Instituto Federal de Brasília (IFB) campus Planaltina, Planaltina, 2026.https://repositorio.ifb.edu.br/handle/1/2641Este trabalho possui autorização de publicação apenas do resumo. Os protocolos de sanitização de ovos incubáveis são desenvolvidos principalmente para proteger os embriões durante a fase embrionária contra o contato com bactérias patogênicas transmitidas horizontalmente, assegurando sua sobrevivência. Neste estudo, ovos foram sanitizados com óleo essencial de Cymbopogon nardus (L.) Rendle em diferentes concentrações e/ou expostos à radiação UV-C em distintos tempos de exposição, sendo posteriormente avaliadas a contagem de bactérias mesófilas e as características físicas da casca dos ovos. Observou-se redução da carga bacteriana mesofílica na casca dos ovos após a aplicação dos tratamentos. O óleo essencial promoveu reduções significativas e superiores a 2 log₁₀ UFC/mL. A aplicação isolada da radiação UV-C proporcionou redução progressiva das bactérias mesófilas, atingindo cerca de 2 log10 UFC/mL de redução após 10 min de exposição. A combinação do óleo essencial com a radiação UV-C apresentou maior eficiência antibacteriana, com contagens <1 log₁₀ UFC/mL. Não foram observadas alterações macroscópicas significativas nas características físicas da casca dos ovos. A aplicação combinada do óleo essencial de Cymbopogon nardus e da radiação UV-C na superfície da casca dos ovos pode representar um protocolo promissor de sanitização de ovos incubáveis.Português (Brasil)CC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/Ovos - ConservaçãoOvos - IncubaçãoGramíneabachelor thesisCIENCIAS AGRARIAS