Trivellato, Maria DalvaSampaio, Kállis de Almeida2025-10-062025-11-042025-11-042025-10-062025-11-042025-11-04SAMPAIO, Kállis de Almeida. Construção de um protótipo desidratador solar caseiro de baixo custo para secagem de frutas. 2020. TCC (Graduação) - Curso de Tecnologia em Agroecologia, Instituto Federal de Brasília (IFB) campus Planaltina, Planaltina, 2020.https://repositorio.ifb.edu.br/handle/1/1746Um dos maiores obstáculos da produção de alimentos no Brasil é o desperdício. Para combatê-lo, algumas soluções são de grande valia, como o uso de tecnologias sociais que utilizam fontes renováveis de energia para a conservação de alimentos. Este trabalho tem como objetivo principal construir e avaliar um desidratador solar para secagem de frutas, a fim de contribuir para a redução de perdas e oferecer a possibilidade de agregação de valor a produção dos agricultores. O desidratador foi construído com materiais de reaproveitamento disponíveis em uma propriedade rural nos arredores de Sobradinho, Distrito Federal - DF, como madeira, vidro e metal, para formar uma câmara de desidratação solar. O trabalho apresenta uma estimativa do custo da confecção do protótipo. O processo de desidratação de bananas, laranjas e limões, oriundos de um sistema orgânico de produção tomou em torno de 78 horas. O peso das frutas antes e depois da secagem foi avaliado para monitorar o processo. Os parâmetros da secagem de frutas comprovam a eficiência do desidratador solar caseiro, uma tecnologia social e sustentável.porCC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/Frutas - SecagemEquipamento de secagemAlimentos - Desidratação - Equipamento e acessóriosFrutas desidratadasbachelor thesisCIENCIAS AGRARIAS