Bandeira, Ana Tereza PorteladaLeal, José Helder da Silva2025-12-062025-12-06LEAL, José Helder da Silva. Tecendo os sabores da cajucultura: uma exploração dos aspectos econômicos, sociais, históricos e culturais na microrregião de Picos – PI. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Gastronomia) - Campus Riacho Fundo, Instituto Federal de Brasília, Brasília, 2024.https://repositorio.ifb.edu.br/handle/1/2080O artigo aborda a cajucultura na microrregião de Picos - PI destaca a significância econômica, social e cultural do cajueiro no contexto nordestino do Brasil, com particular destaque para o estado do Piauí. É digno de nota que a cajucultura exerce uma função de destaque na economia local, proporcionando oportunidades de trabalho e fontes de renda para pequenos e médios produtores na região de Picos, uma das áreas proeminentes na produção de caju. Apesar dos desafios enfrentados na produção de caju, tais como a necessidade de aumentar a eficiência produtiva e superar dificuldades socioeconômicas, estão sendo implementadas estratégias para aprimorar a situação, incluindo a introdução de novas variedades de cajueiros. Além de sua contribuição econômica, a cajucultura também exerce um impacto positivo na coesão social das comunidades locais, refletindo suas raízes históricas na região e fomentando eventos e festivais que realçam sua relevância cultural. O artigo conclui destacando o potencial de expansão da cajucultura em Picos, salientando a importância de estratégias inovadoras de produção e aproveitamento de subprodutos do caju. Em resumo, enfatiza-se a importância da cajucultura como impulsionadora do desenvolvimento econômico e social da região, ao mesmo tempo em que reconhece os desafios a serem superados para sua plena valorização.Português (Brasil)Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/Caju - Picos (PI)Cultivos agrícolas tropicais - Picos (PI)Desenvolvimento econômico - Picos (PI)Tecendo os sabores da cajucultura: uma exploração dos aspectos econômicos, sociais, históricos e culturais na microrregião de Picos – PIbachelor thesisCIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA::GEOGRAFIA HUMANA::GEOGRAFIA AGRARIA